乳腺癌的食物天敌

　　各色水果和蔬菜 国际癌症协会和约瑟夫朋友癌症中心对9万多名女性进行的一项研究发现，以植物为主的饮食可以降低15%患乳腺癌的风险。辣椒、西红柿、茄子、胡萝卜、西蓝花和洋葱等能降低乳癌风险，每天可以吃8~10份（1份80~100克）。

　　膳食纤维 虽然关于膳食纤维对乳腺癌影响的研究目前尚无定论，但研究表明，膳食纤维有助于预防乳腺癌。膳食纤维有利于消化系统定期清除废物，帮助身体排除毒素，防止其对身体造成伤害。

　　全谷物和豆类 研究人员发现，豆类和全谷物含有抗氧化剂，可以帮助预防许多疾病。多吃富含膳食纤维的豆类(如扁豆)会降低患乳腺癌的风险，每天可摄入30~45克。除了降低患乳腺癌的风险之外，大豆还被认为可以降低低密度脂蛋白，即“坏胆固醇”，从而降低患心脏病的风险。

　　好脂肪 多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸被称为“好脂肪”，它们天然存在于橄榄油、牛油果、坚果、鲑鱼、鲱鱼等食物中，它们含有的欧米伽脂肪酸，能够减少炎性反应，起到降低患乳腺癌风险的作用。

乳腺癌的食物帮凶

　　酒 酒精会提高雌激素水平，导致细胞DNA损伤。研究指出，每周喝3次含酒精饮料的女性患乳腺癌的风险增加15%。每天多喝1次含酒精饮料，则患乳腺癌的风险增加约10%。

　　糖 研究人员给小鼠喂食高糖饮食后发现，它们更容易罹患乳腺肿瘤，与人类乳腺癌类似。此外，这些肿瘤更容易发生扩散或转移。

　　红肉 红肉会增加乳腺癌发病率之间存在关联，特别是加工肉类。这是因为，加工肉类、往往含大量脂肪、盐、防腐剂和其他被认为不利于预防乳腺癌的物质。