方剂组成：牛肉片150克、新鲜百合1个、葱2根、青椒1个、盐1匙、酱油2匙、太白粉1匙、水2匙、油适量。

做法：牛肉片先用酱油、太白粉、水拌匀，腌半小时。百合分瓣、葱切小段、青椒去籽切片。放油，待锅热后，放入牛肉，炒至八分熟时盛出。放油，炒香葱段后，放入百合、青椒，用大火炒熟，然后放入牛肉片和盐，翻炒至香气出即可。

功效：百合味甘性平，归经入肺，能清润肺燥，宁心安神。牛肉则是色胺酸的一项来源，有助于稳定情绪。常吃百合牛肉可安神助眠。