葡萄的土传病害严重，南方夏季雨水较多，下雨时果穗很容易因溅上泥点而传播病害，避雨栽培在很大程度上减少了葡萄土传病害的发生。近年来，我省部分地区也采取了这种栽培技术，效果不错。下面我们就来看看避雨棚的搭建方法和相关的管理技术。

避雨栽培的优缺点

葡萄避雨栽培，就是在葡萄的生长季节，在其顶上搭架覆盖塑料薄膜的栽培方式，下雨时水顺膜流下排出园外，不落在叶蔓、果穗上和园中。

优点 一是降低了园中土壤水分含量和空气湿度，为喜干燥气候的欧亚群葡萄优良品种拓宽了种植区；二是湿度降低后，不利于病菌繁殖，可有效减轻黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病、霜霉病等的发生和危害，在多雨地区，黑痘病的发病率比露地栽培低60%~90%；三是能减少喷药次数和用药量，既有利于生产无公害葡萄，又可降低生产成本；四是能提高坐果率，增大果粒，减轻裂果，增进品质；五是可稳定产量，提高收入，据试验，每亩可比露地栽培增收600元以上。

缺点 由于棚上覆膜，光照比露地减少30%左右，天气闷热时棚内温度偏高，常导致枝蔓徒长，节间增长，叶片变薄，叶色变淡，制造养分的能力减弱，营养积累较少，并影响花芽分化、果实着色，一般比露地栽培晚成熟2~4天。

避雨棚的种类与建造

根据葡萄栽植行距的宽窄和选用的架式，建造方法一般分以下两种。

窄棚 棚宽2.8米、高2.6米、长50~100米，适用于行距为3米的单篱架、双篱架和双十字“Y”形架的葡萄园。建棚时不另立棚柱，只在设计和浇制篱架的钢筋水泥桩时，桩柱顶端比露地栽培的加长60厘米，并在加长处的中心留一直径2.5~3厘米的圆孔，建棚时以桩柱为中心，从圆孔中穿进一根等径粗、2.8米长的镀锌钢管或钢筋作横梁，并在四周灌进水泥浆凝固或用木楔塞紧固定，横梁两端用水泥、桩顶上用钢筋或竹竿、木杆从头至尾连接起来，作为棚檐和中梁，其上每隔50厘米横搭一根竹竿或细钢筋，绑缚牢固，覆上薄膜压紧即成。

宽棚 棚宽4~6米、高3~3.6米、长50~80米，适用于行距为2米的篱架、平顶棚架和屋脊式架的葡萄园。建棚时，在确定的雨棚两边，每隔6米立一根直径6厘米、埋土60厘米深、露出地面2.3~2.8米的钢筋水泥柱，在柱上焊直径2.5~3厘米的钢管，或搭竹竿连成棚檐，横向两柱上焊接弧形钢管作为棚拱，棚拱中间再焊接钢管或搭木杆连成中梁，中梁至两边棚檐上每隔50~60厘米用弧形钢筋或竹竿搭成棚肋，其上覆盖棚膜压紧即成。

不论用窄棚还是宽棚，棚脚都要修好排水沟，最好修成砖砌水泥沟，以便及时排除积水。棚膜两边装滚动竿，以便覆膜和揭膜。

棚膜选择和覆膜

棚膜选择 用聚乙烯膜、聚氯乙烯膜和醋乙烯膜均可，但以使用寿命长、无滴、抗老化和透光性好的醋乙烯膜与聚氯乙烯膜最佳。棚膜的厚度，窄棚以0.03毫米为宜，宽棚以0.05毫米为佳。宜选白色棚膜，以利于透光。

覆膜和揭膜时间 春雨多、黑痘病和灰霉病多发的地区，一般在葡萄开始萌动时覆膜；旱雨季分明的地区，在雨季来临前的5月中旬覆膜。一般在果实采收后揭膜；霜霉病重的地区，采果后应继续覆膜一段时间，但不能过长，过长易使枝叶徒长，并影响花芽分化。覆膜期间，不下雨时，应把棚膜卷起，使其多接受阳光照射，增强光合作用，以利于营养积累，增进果实着色，提高品质；但下雨前一定要覆盖还原。

其他管理

常规管理 土壤、肥料、水分、整形修剪和病虫防治等常规管理，照露地规范化栽培的葡萄园进行。

石灰氮涂芽 多数葡萄品种，冬季都需要7.2℃以下的低温800~1200小时，有的甚至要1500小时以上才能打破自然休眠，经各地生产试验证明，在萌芽前20~35天，用50~60倍石灰氮液涂抹冬芽，能显著促进葡萄解除休眠。先按比例把石灰氮倒入50℃~60℃的温水桶中，盖严，浸泡2小时，溶化后搅拌均匀，用毛笔或粉刷蘸药液涂抹在冬芽上即可。

抹芽除梢 适时进行夏剪，做好抹芽除梢、摘心绑蔓和除卷须副梢等工作，以减少无效生长，有利于通风透光。

按产留穗 按照合理结果的原则，按产留穗，适时疏除多余果穗、小穗、副穗，掐去过长穗尖，疏除小果，以增大果粒和穗重，必要时进行果穗套袋，以减少裂果、灼伤果，促进果实着色，提高果实品质。