我有一个女同学在菜市场边开了一家水果店,当初同学的丈夫说卖水果的利润不错、店铺的转让费和租金不高,就盘下来让同学看店。但因为他们没有销售经验,经常看到她在同学群里吐槽现在的生意不好做。
因为我有些销售经验,就问了一下她店里的情况,同学说生意不好是因为她的店铺装修没有人家的好、面积没对手的大。我对同学说:“客人来买水果并不是看你的店铺大小和装修得漂亮不漂亮,生意好不好主要是看你懂不懂销售。”为此,我给了她几点建议:
首先,门店生意一定要提高进店率,想办法吸引更多去菜市场买菜的人到她的店里买水果。我建议她在门口贴张海报,上面写上:“3人一次购满100元水果,每人再送5元水果,品种任选。”水果利润在40%以上,薄利多销,只要销量上去,进货价就会比别家低,店铺也就有利可图。
其次,人来了之后就要想办法提高转化率,只要客人消费一次后就让他变为忠实的回头客。其中的关键是要赢得客户的信任。都是一样的水果,去谁家买不是买?如何让客户信任你呢?做好下面几点就行:一、笑脸相迎,嘘寒问暖,热情招待。打交道后记住客户的名字,下次人家来,李姐、张哥叫上,就像看到自家亲戚一样。二、秤一定要准,只能多给,不能少给,保证足斤足量。另外称水果有技巧,客户要买五斤梨,你不要一次往秤上放六斤,然后一个一个往下拿,而应先放四斤左右,再逐渐往上加,到五斤后再多放一个别的水果。同时,秤一定要让客人看到。虽然都是五斤,但这两种称量技巧给人的心理感受是完全不同的。前者客户会有吃亏的感觉,而后者会给客户占到便宜的感觉。三、把水果按卖相分为上中下三类,一定不能以次充好,卖相差的就不要赚钱、保本卖,客户会认为你做生意实在。四、客户买得多,你要主动送一两个客户没买的水果,让他尝尝鲜。要记住,人的本性都是喜欢占便宜的,做生意就是要让客户来占这个小便宜,满足了客户的需求,客户自然就会对你产生信任。
听了我的话,同学非常高兴,表示马上就在店里试行。前两天同学打电话给我说:“按照你的方法,我丈夫每天都要进一车水果,基本都能很快卖完,客户都说我家的水果新鲜、实惠。现在每天的销售额都是以前的10倍,我丈夫说一定要请你吃饭,给你包个红包。”