一菇是指金针菇。金针菇可以改善过敏体质，具有脱敏作用。研究人员发现，金针菇的菇柄中含有一种蛋白，可有效预防过敏性哮喘、过敏性鼻炎、过敏性皮炎等过敏性疾病。可将金针菇在开水中焯2分钟，然后凉拌食用。每次食用金针菇以50~80克为宜。

　　一叶是紫苏叶。现代药理研究发现，紫苏叶具有杀菌、抗过敏的作用。过敏体质者可用干紫苏叶3~6克，泡水饮用。若能买到新鲜的紫苏叶，过敏者可在熬粥时，加3~5片紫苏叶。需要注意的是，一定要在粥熬熟时再放紫苏叶，然后煮3~5分钟即可。否则，会破坏紫苏叶中的有效成分，失去防过敏的作用。