进入11月，小麦价格上涨的步伐有所放缓。卓创统计数据显示，各主产区小麦收购价格月涨幅基本为每公斤0.03-0.04元。其中，小麦收购高价主流维稳，收购低价窄幅偏强。
　　卓创资讯分析师张婷婷表示，前期小麦市场价格较高，但随着下游面粉厂家运营压力的增加以及国储粮的陆续投放，小麦高价继续冲高受阻。“11月下旬左右，贸易商捂粮惜售心态逐渐减弱，出货情况开始好转，同时个别收购高价出现小幅下调。但由于市场有效供应依然偏紧，小麦价格没有大幅走低，而是以稳为主。”
　　据了解，短期内小麦市场供应或维持紧平衡，这也对小麦底部价格起到一定支撑。从市场粮源来看，农户手中余粮已不多；从基层粮点来看，其上货量较少，多是随收随走，仅有少数存有少量库存；而贸易商方面，虽出货积极性尚可，但其库存量有限；政策粮方面，因国储粮的投放区域较窄，对市场主体的竞拍活跃度形成一定牵制。
　　鉴于2018年小麦最低收购价格有所下调，业内预计，未来小麦价格走低的可能性较大。在张婷婷看来，小麦收购政策的调整已将其对市场带来的冲击降到了最低。“往年10月初国家相关部门会公布下一年度小麦最低收购价格，今年公布的时间较晚为10月27日。在此之前，多数地区完成了小麦播种，种植面积与往年相差不多。”张婷婷分析称，这也说明，小麦最低收购价下调，对当前小麦市场影响并不大，更多将影响到明年小麦的开秤价格。“2018年产新小麦开秤价格每公斤或同比下滑0.03-0.04元。”
　　此外，据悉，目前小麦下游需求相对疲软，多数面粉厂家开机负荷普遍较低。相关统计数据显示，截至11月底，小麦主产省中小厂家开机率仅为45%左右，且大型厂家开机也难以达到满负荷状态。业内人士认为，在终端需求不佳形势下，面粉厂家开工率或难有起色，近期将以按需采购小麦为主。
　　整体来看，张婷婷预计，短期内小麦价格涨跌两难，其主流价格或维稳运行。