淮滨县的葛先生问：辣椒应该怎样加工增值？
答：一、辣椒酱。取鲜辣椒10公斤、豆瓣酱10公斤、盐0.5公斤，将辣椒洗净、去柄、切碎，入缸加盐与豆瓣酱搅匀，每天翻动1～2次，15天后即成。二、辣椒油。按干辣椒和油1∶10的比例取油,放入锅内加热，待油冒浓烟时关火，等3分钟左右，倒入干辣椒并不停翻动，等油凉后，捞出辣椒，即得辣椒油。三、辣椒芝麻酱。取辣椒10公斤、芝麻和盐各1公斤、五香粉300克、花椒和八角各100克。将辣椒、芝麻粉碎，与其余配料一并入缸，充分拌匀后即成。

林州市的刘先生问：使用电热毯应该注意哪些问题？
答：首先，要到正规的、信誉好的商家购买电热毯，千万不要贪图便宜而购买地摊货和劣质电热毯；其次，为了防止发生意外，电热毯通电后不可长时间离人，不要让电热毯受潮；第三，沙发床、钢丝床等软床必须使用折叠型电热毯，通常在市场上销售的是直线型电热毯，这种电热毯只适合在较硬的床上使用，不能在软床上使用，否则容易折断发热元件发生意外；第四，电热毯收藏保存时，不可多层折叠，不可挤压或重压，以防损坏毯体元件。

新野县的黄女士问：电脑重装系统后摄像头无法使用怎么办？
答：重装系统后摄像头无法使用可能是由于没有及时为摄像头安装驱动程序。可以看一下摄像头的包装，里面一般会有一张驱动光盘，只要安装对应的驱动程序就可以了。假如光盘找不到了也没有关系，我们可以到摄像头的官方网站去下载这个摄像头对应的驱动程序并安装，一般即能解决问题。

许昌市的刘先生问：大白菜如何腌制？
答：一、酸白菜。将白菜洗净，切去菜根、老帮，将1公斤以上的大棵菜纵切成两瓣。用开水烫1分钟，捞出后放入凉开水中冷却。然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石，灌入清水，使水淹没原料约1厘米。为促进发酵，可加少量米汤。腌制时间随外界温度高低而不同，温度越高腌制时间越短，缸内有较浓酸味时即成。二、甜酱菜。按每100公斤白菜心加甜面酱50公斤放入腌缸，每天翻动1次，20天即成。三、糖醋白菜。将白菜剥去老帮，用刀切成螺旋状，放入缸内，接着用开水冲泡，将白菜腌软。按菜与糖、醋的比例为1∶0.25∶0.1，将糖、醋溶成汁，浇在菜上，拌匀即成。

安阳市的常女士问：受冻害蔬菜如何腌制保存？
答：从加工的角度来讲，只有腌制方可适当保存受冻的蔬菜如大白菜、甘蓝、萝卜等。腌制时，加盐量最高不能超过蔬菜的25%，如腌制50公斤蔬菜，用盐最多不能超过12.5公斤，最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%，可根据当地的传统习惯进行处理。腌制蔬菜一般应在20天后食用。腌制时，菜与容器要清洗干净、操作者要讲究卫生。随着气温的回升，注意倒缸，这样可使蔬菜受热均匀，保持原有颜色。