枣树进入盛果期后，主要以夏季修剪为主。夏季修剪可控制枣树的生长发育，减少养分消耗，复壮树势，扩大结果面积。夏剪枣树，一般在新枣头长30厘米以上时分期进行。具体方法如下：

及时抹芽 树体萌芽后，要及时抹除生长部位不适宜的芽和多余的芽，以促进新枝健壮生长；摘心后要及时抹除一次枝、二次枝上萌发的主芽，以免树体郁闭，通风透光不良，导致后期严重落花落果，降低果实产量和品质。抹芽要掌握留壮芽、抹弱芽，留外芽、抹里芽的原则。

分级摘心 摘心就是剪掉枣头顶端的芽，一般摘掉幼嫩部分约10厘米，摘心部位以下，保留4~6个二次枝。具体操作起来有以下三种情况：

一是枣头摘心。剪掉枣头顶端的主芽，削弱顶端优势，控制枣头生长，减少对养分的消耗，促进下部二次枝和枣吊生长，加快花芽分化及花蕾形成，促进当年开花坐果。枣头摘心分轻摘心和重摘心。轻摘心一般在新枣头长70~80厘米、具有6~8个二次枝时进行；重摘心在新枣头出现两个二次枝时进行。

二是二次枝摘心。摘心越早，对促进枣吊生长、促进开花坐果的效果越明显。一般在枣头下部1~3个二次枝长出6~7节、中部4~5个二次枝长出4~5节、上部6~8个二次枝长出2~3节时进行。二次枝摘心后，可抑制树体横向生长，使枝条互不交叉重叠，促进枣吊生长，加快向木质化、半木质化转化，改善通风透光条件。

三是木质化枣吊摘心。木质化枣吊长势强，叶片特别大，同化作用强，制造养分快，为避免影响其他枣吊生长和开花坐果，或影响通风透光，要在其开花坐果后、长40~50厘米时摘心。

适时拿枝 拿枝是指用手握住当年生枣头一次枝和二次枝的基部和中下部，轻轻向下压数次，使枝条由直立生长变为水平生长，其目的是缓和生长势，促进开花坐果。拿枝一般在6~7月进行。过早枝条太嫩，容易折断；过晚枝条已木质化，不易进行。

环割开甲 环割是指在枝干基部用刀环割1圈或2圈，深达木质部。环割后切断了韧皮部的筛管，暂时阻止了叶片制造的有机营养向根系输送，同时向枝叶输送的水分和养分也相应减少，从而控制枣树旺长，提高枝、叶、花、果的营养水平及坐果率。开甲是指将枝干的韧皮部剥去一环，可暂时切断树体养分向下运输，满足开花、坐果对养分的需求，促进坐果。

疏枝整枝 疏枝指疏除膛内过密的多年生枝和骨干枝上萌生的新枣头。凡位置不当、不计划留做更新枝用的，都要尽早疏除。对缺枝或有空间的偏冠树，可将膛内枝和徒长枝拉出来，填补空间，以调整偏冠，扩大结果部位。对整形期间的幼树，可用木棍支撑、捆绑，也可用绳索坠、拉，使第一层主枝开张角度保持在60度左右。

除蘖缓放 对根部滋生的根蘖，如不打算留作种苗的，要及早铲除，减少养分的消耗。对留作主枝或侧枝的延长枝及结果枝，当年不做处理，使其继续生长扩大树冠，增加结果面积。