一辆辆满载土豆的四轮车驶入粉条加工厂，随后，一个个土豆经过加工，摇身变成了一根根白白的、细细的粉条……黑龙江省鸡西市恒山区张鲜村粉条加工厂机器轰鸣，工人们紧张忙碌着，经过清洗、搅拌、桄粉、过凉、挂起等程序，一捆捆粉条制作而成。

　　在230平方米的生产车间，工人们忙得不亦乐乎。“已经清洗3遍的土豆经过传送带磨盘打浆，入缸，反复沉淀搅拌，吊包成粉坨，掰碎加温制成熟芡与生淀粉混合，放入漏粉勺，出粉后煮熟……”粉匠王梁民介绍起粉条的生产工艺来，头头是道。“现在粉条大多数都是这种弯弯曲曲的，等明年再上些设备，增加工序，都弄得板板正正的再出售。”张鲜村村委会主任魏慎合说。

　　去年11月，魏慎合带着村民夏青友、孔庆梅去河北考察马铃薯种植技术，“这种马铃薯粉性高，细嫩，开锅即熟，第二天吃也不回生。俺们几人一合计，‘种’。”魏慎合道出了种植土豆的初衷。回来后，他带领6户农民成立了红叶农机马铃薯种植专业合作社，购买了土豆播种机、扣膜机、旋耕机、割秧机等机械设备。9月初，占地600平方米的二层生产车间开始建设。“今年产土豆40万公斤，出售25万公斤大个土豆，每公斤售价1.7元;15万公斤小个土豆加工成粉条，全部选用山泉水，无任何添加剂，现在每公斤市场价格为10元，明年准备新上几台设备，把厂房院内都打成水泥地面，再扩大种植面积，让咱村民都富起来。”魏慎合对未来充满希望。