挂在枝头上，远远看去这种水果就像柑橘;摘下来咬一口却像苹果一样松脆，口感像哈密瓜一样;水分特别多，就像新鲜的梨头……近日，在浙江省杭州市富阳区永安山农庄，笔者见到了太秋甜柿——中国林科院亚热带林业研究所从日本引进后培育的新品种。

　　市场上的普通柿子，刚摘下来一般都比较涩，无法直接食用，需要先用石灰水浸泡后去涩。而太秋甜柿采摘后，可以跟其他水果一样直接食用，无须去涩。中国林科院亚林所研究员、首席专家龚榜初告诉笔者，“国内的柿子99%属于涩柿，甜柿是上世纪九十年代开始在国内种植的。以前的甜柿品种叫次郎甜柿，与太秋甜柿相比，次郎甜柿果实硬，水分少，吃起来不松脆。”

　　普通柿子因为单宁含量高，消费者每天不能多吃，以防止产生胃结石等。而据龚榜初介绍，太秋甜柿的单宁含量只有普通柿子的1/20，猕猴桃的1/4，山楂的1/15，跟苹果、葡萄、芒果等水果的单宁含量相当，所以可以放心食用。另外，太秋甜柿吃起来甜而不腻，糖度达14%～21%;营养丰富，尤其是维生素C、钾、锌含量高，维生素含量是苹果、梨、桃等水果的几十倍，还含有18种氨基酸、类胡萝卜素等。

　　龚榜初介绍说，太秋甜柿是他们于2002年从日本引进选育的甜柿新品种，目前在浙江省共种植1000多亩，“一只甜柿，平均重量在6两左右，大的可以达到9两甚至一斤左右。果树种植后一般三四年挂果，八九年后进入盛果期。柿子树的寿命可达100年以上，其中盛果期达五六十年。”

　　一亩地一般可以种植50株到55株柿子树。“目前，太秋甜柿的售价达到20～30元一斤，每亩收入达到3万至5万元，经济效益明显，市场前景十分看好。而普通柿子(涩柿)的市场价只有五六元一斤，有的甚至只有两三元一斤。”龚榜初说，而进入盛果期的太秋甜柿，目前亩产可达2000公斤以上，每亩收入可达8万至10万元。