实践证明，对辣椒实施剪枝再生技术，每亩可增产15％～20％，效益相当可观。其技术要点如下：

剪枝时间 剪枝一般以8月上中旬进行为宜，此时第一茬辣椒已经摘完，植株在昼夜温差不大的情况下处于歇枝阶段。

剪枝部位 一株辣椒一般有4个大枝，当进入高温季节后，4个大枝扩生出8个侧枝，侧枝长大后影响田间通风透光，结的果不但小而且易落，还易诱发各种病害，使产品产量降低，品质变劣。剪掉这几个侧枝，可使肥力集中供应大枝，并改善田间的通风透光条件，从而使辣椒多结果、结大果。

剪枝方法 用比较锋利的枝剪进行操作，剪口要光滑，以防害虫或病菌侵入。切忌徒手折枝，以免造成植株损伤。剪枝时顺手剪去病虫危害严重枝、前期结果过多的下垂枝、管理不当的断裂枝，剪下的枝条应集中起来带到园外处理。

剪后管理 剪枝后要追施速效肥并浇水，每亩追施尿素5～7.5公斤，促进植株生长和结果。如土壤干旱，追肥应与浇水结合起来，否则肥效难以发挥。也可叶面喷施0.3％的尿素与0.2％的磷酸二氢钾混合液。