品种介绍：苏山猪是江苏省农业科学院畜牧研究所利用地方猪与国外良猪杂交，历时15年育成的优质瘦肉猪新品种，具有优质(肉色鲜红、肌内脂肪含量2.56%，大理石纹3.1)、高产(产仔数13.6头、日增重786克)、抗逆(耐粗纤维可达11.39%、抗喘气病强)等特点，屠体品质一致性好，猪肉口感风味保留了江苏地方土猪特色。2017通过国家新品种审定，证书编号为：农01新品种证字第28号。

　　品种特性：苏山猪毛色为白色，头中等大小，嘴筒和脸略凹;耳中等大小，向前上方;背腰平直，腹线平，腿臀丰满，四肢健壮，有效乳头7对;成年公猪平均体重225.3千克，成年母猪平均体重190.4千克。

　　苏山猪初产母猪产仔数11.2头，产活仔数10.6头;经产母猪产仔数13.6头，产活仔数13.0头，28天断奶窝重86.0千克。

　　苏山猪在体重30千克~100千克阶段平均日增重786克，料重比2.89∶1，屠宰率73.6%，平均背膘厚 27.6mm，腿臀比例29.4% ，胴体中瘦肉占59.4%，脂肪占21.7%，皮占8.1%，骨占10.9%。肉色鲜红，大理石纹3.1，肌内脂肪含量2.56%，无PSE和DFD肉。

　　苏山猪耐粗纤维能力强，抗喘气病能力强，适应性强，适合全国各地饲养。