3月2日，在位于安徽省涡阳县向阳路的涡阳县农产品直供直销中心，其貌不扬的黑小麦系列产品引起了遛弯的居民陈建设的好奇。“5元一斤。”一问价格，年近七旬的陈建设直咂嘴。

在涡阳县，作为优质专用型小麦代表的黑小麦，种植面积从一片空白发展到如今的3万亩，每亩地可为种植户增收200多元。

黑小麦逆袭的背后，是优质专用粮食种植带来的农民增收新希望。

位于楚店镇的安徽顶康食品公司，其主打产品就是黑小麦面粉和用黑小麦面粉制作的挂面、面叶等。“我们生产的黑小麦面粉以5斤小包装为主，每斤价格5元，挂面价格每斤6元。”顶康食品公司负责人栗兰杰说，而普通小麦粉的价格是每斤2元左右。黑小麦粉的价格高，加工为成品价格更高。黑馒头3元一个，如果做成黑面包，更是身价倍增，可以卖到10元钱一个。

楚店镇王庄村村民刘兴银流转350亩土地种植黑小麦。他算了一笔账，普通小麦一亩地的收入是1200元，而黑小麦一亩地收入是1400多元。“一亩地最少可以增加收入200元。”刘兴银说，种植黑小麦和普通小麦差不多，不需要特殊的技术。“2016年，涡阳县将黑小麦纳入专用品牌粮食种植计划，目前全县种植面积约3万亩，计划在2020年扩大到5万亩。”亳州市农业科学研究院院长、涡阳县农委生产室主任杨玉亭说。

从涡阳县农委了解到，该县耕地面积有230万亩，为支持农民持续增收，涡阳县加大地方财政对专用品牌粮食生产的投入。

2018年，涡阳县种植优质专用粮食186万亩，其中优质专用小麦106万亩。据统计，优质专用粮食种植带动涡阳全县农民亩均增收120元以上。目前，涡阳县已成为安徽省强筋优质小麦种植第一大县。