方剂组成：鲜橙10个，蟹肉150克，虾仁10个，胡萝卜1根，口菇10朵，鸡蛋1个，料酒、食盐、淀粉、糖、植物油适量。

做法：取虾仁洗净切丁，和蟹肉一起加适量料酒和淀粉腌制备用；胡萝卜、口菇洗净切丁；将虾仁、蟹肉、胡萝卜和口菇放入碗内，加入鸡蛋和适量盐、糖和植物油调制均匀。取鲜橙上部四分之一处截开，将橙瓤挖出三分之二，把调好的材料装入橙子，盖上先前截取的橙片，用大火蒸15分钟即可食用。

功效：蟹镶橙营养丰富，可补骨添髓、益气强身。蟹肉有补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰的功效，对老年人腰腿酸痛、骨质疏松、风湿性关节炎等有食疗效果。虾仁有养血固精、化瘀解毒、益气滋阳等功效。另外，虾仁富含维生素B12，可预防贫血。口菇有润肺、理气、提神、降压的功效，所含蘑菇多糖还有抑制肿瘤、增强免疫力的作用。