“现在买蔬菜不用洗切，可以直接下锅烹炒，真是方便啊。”近日，在山东聊城经济开发区一家超市购买蔬菜的张先生，手中拿着莘县首鲜蔬果有限公司生产的生态净菜感慨地说。

　　作为聊城市蔬果生产大县，莘县以农产品可追溯体系为支撑，扶持首鲜蔬果等一批农业龙头企业成长壮大，使净菜成为该县蔬果产业新的拳头产品。

供不应求的净菜

　　“现在的年轻人对这种袋装菜情有独钟，可以节省很多时间。”莘县燕塔公园小区蔬菜店老板陈女士说。

　　莘县净菜不仅在聊城受欢迎，还远销国外。“我们的净菜不仅畅销北京、天津、上海、济南等一二线城市的高端市场，还外销日韩及东南亚一些国家和地区。”首鲜蔬果有限公司总经理张峰指着刚包装完成的净菜对笔者说。

净菜从“田”开始

据张峰介绍，“毛菜由基地直供，采用先进设备截切清洗、智能锁鲜，产品开袋即可烹食。”

　　在蔬菜生产环节，莘县建立了农产品质量安全管理可追溯系统平台。农产品播种、浇水、施肥、采摘等信息全部被记录下来，各大蔬菜生产基地还安装了摄像头，接受平台全程可视化监督。首鲜蔬果有限公司自有蔬菜基地15万亩、蔬菜大棚2万余座、食用菌棚5000余个，全部采用土法耕种，施有机肥、生态种植。“现有的可追溯平台，重点体现在蔬菜种植环节，我们公司在此基础上，还建立了一套更适合企业本身的‘全程可追溯体系’。”张峰说。

“看得见”的放心

工人们从头到脚“全副武装”，加工车间内洁净无尘，蔬菜经纯净水低温涡轮气泡彻底淘洗，再经低温高频沥水甩干，成品填充氮气保鲜……首鲜蔬果从美国、德国、日本等发达国家引进了世界一流设备，建成12条全自动现代化标准生产线。蔬菜从基地到加工出厂，共需经过农残检测、微生物检测、重量、重金属及气体检测等多道程序。全程加工设备全部使用食品级不锈钢制成，成品运输做到全程冷链恒温配送，专车、专线、专职物流，对车辆定位及车内温度进行实时监控。

　　“所有的数据，汇成一股产品信息流，被详细记录在首鲜数据库中，最后集成在每个产品独有的追溯二维码上。”莘县农业局负责人马协乐说，“正是这种‘看得见’的放心，为莘县农产品赢得了消费者的信任。”