一、品种选择及茬口安排 油葵宜选用春播生育期110天以内的杂交种，如矮大头567DW、超级矮大头667DW、高油6号等中早熟品种。夏茬谷子要选用国家鉴定的夏播中早熟品种，生育期一般在80～90天左右，要求抗倒、抗病、抗旱，规模化种植应选择适合机械化收获的品种，大面积种植最好选用抗除草剂品种如衡谷13号、冀谷31等。油葵播种通常在在3月上中旬进行，6月中下旬收获；夏谷播种不应迟于7月上旬，否则会影响产量，9月底至10月上旬收获。
　　二、油葵种植技术要点 油葵耐贫瘠，耐盐碱，但忌在低洼、易涝地块种植。另外还应避免重茬，注意轮作倒茬。播种前根据地力情况，亩施农家肥2～3吨，加三元复合肥30～40公斤。深翻20～25厘米，适时耙耱保墒。播种前要晒种1～2天，可以打破种子的休眠，提高种子的发芽率，促进苗齐苗壮。播前用冷水浸种4～12小时，可提前1～2天出苗。同时用高效内吸杀菌剂拌种，可有效防止霜霉病、菌核病等的发生。油葵耐低温性很强，在3月上中旬(惊蛰前后)即可覆膜播种。一般采用等行距种植，行距60厘米，株距30～33厘米。根据土壤情况，地力好的适宜密度为3300～3500株/亩，地力差的适宜密度为3500～3800株/亩。播种宜浅不宜深，一般掌握在3～5厘米。
　　需要注意的是，油葵授粉不良易出现空壳现象，大面积种植可每5亩地放蜂箱一个，进行蜜蜂授粉，也可采取人工辅助授粉。
　　油葵主要病虫害有向日葵菌核病、锈病、褐斑病、霜霉病以及黏虫等。菌核病防治，首先是种子消毒处理，用50%速克灵可湿性粉剂，或50%菌核净可湿性粉剂，按种子重量的0.3%～0.5%药量拌种。开花期防控可用50%菌核净可湿性粉剂500～1000倍液，或50%速克灵可湿性粉剂1000～1500倍液，喷洒植株下部及花盘背面l～2次，每次间隔7天。锈病：发病初期用70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾，或用25%萎锈灵可湿性粉剂或20%萎锈灵乳油400～600倍液喷雾。褐斑病：发病初期摘除病叶，必要时喷洒30%碱式硫酸铜(绿得保)胶悬剂400～500倍液或1：1：160倍式波尔多液、50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液，10～15天1次，防治1次或2次。
　　黏虫主要采取药剂防治，一般用2.9%的敌百虫粉，每亩2～2.5公斤，或用50%敌马乳油，每亩50克对水10公斤喷雾。此外还应加强对对麦田黏虫的防治，使之不会转株危害。
　　三、夏季谷子栽培 油葵在6月下旬收获后，立即开始粉碎秸秆，墒情较差地块及时造墒。亩施复合肥25公斤，旋耕两遍后镇压。无灌溉条件地块应趁雨抢种。谷子播种不应迟于7月10日。亩用种量0.5～1公斤，行距40～50厘米，常规品种、简化栽培谷子品种留苗密度4～5万株/亩，杂交谷子留苗密度为2～2.5万株/亩，播种深度3厘米左右，播后随即镇压，使谷粒和土壤充分接触。对于墒情较好的地块，也可采用免耕播种，每亩施用磷酸二铵15公斤，肥料随播种施在种子侧下方5～7厘米。播后苗前均匀喷洒“谷友”或“谷粒多”除草剂，不漏喷、不重喷。一般用量为100～120克/亩，沙壤土适当减少用量。
　　常规谷子品种在3～4叶期进行间苗。简化栽培谷子品种、杂交谷子可采用配套的除草剂进行间苗、除草，可有效杀死部分多余谷苗和杂草，过密的地方可人工辅助定苗，定苗后中耕除草。拔节期亩追尿素20公斤。谷子抗旱，通常无需浇水。谷苗9～11片叶(出苗25天左右)趁雨或结合浇水追施尿素15～20公斤/亩，随后中耕培土。杂草较多时于谷子拔节前后中耕一次。