姜的炭疽病是生姜生长期姜瘟、叶斑病、炭疽病和白绢病四大病害之一。
炭疽病主要危害叶片，多先自叶尖或叶缘开始发病，初时出现水渍状褐色小斑，后扩展成椭圆形或梭形褐斑，斑面有时显云纹，潮湿时有小褐点产生，发病严重时，数个病斑连合成大斑块，叶片变褐干枯。
姜炭疽病病菌可危害多种姜科和茄科作物，以菌丝体和分生孢子盘在病部或随病残体遗落在土壤中越冬。借雨水溅射和昆虫传播，连作田、低洼地、偏施氮肥、雨水多时发病重。
防治方法：
1.以农业防治为主，可以通过轮作换茬、避免连作、清理病残体、增施腐熟农家肥、选地势高燥排水良好的地块以及起高垅种植等措施减少炭疽病的发生几率。
2.做到平衡施肥，注意增施有机肥、磷钾肥和补充中微量微肥，避免偏施和过量使用氮肥。
3.改善姜的土壤生活环境，优化土壤微生物有益菌群结构，抑制土壤病原菌的繁殖，达到“以菌克菌”效果。提高植株抗病性，使植株生长壮而不旺、稳健生长。
4.发病初期，可喷施20%咪鲜胺乳油药液、40%戊唑醇·咪鲜胺或30%氢氧化铜化铜悬浮剂液进行喷雾，10～15天一次，连续喷洒2～3次为宜。