莲藕收获季节，在河南省唐河县桐寨铺镇福田农业种植专业合作社，几十名挖藕工们正挥动着高压水枪弯腰挖藕。“今年的藕个大好挖，水枪冲洗效率也高，俺一天能挣个四五百块钱。”挖藕工朱二龙边说边演示如何挖藕。只见他用高压水枪对着藕塘的淤泥一番冲射，不到一分钟工夫，一条白嫩肥美、完好无损的三节莲藕便浮上了水面。

　　“一亩地至少能挖出2000公斤莲藕，从农历6月底开始出藕，到现在已经卖了50万公斤，预计全年的总产量将达到100万公斤。”合作社负责人李丰瑞介绍，不仅种藕，他还在藕田养了鲫鱼、泥鳅等水产物，鱼类的活动能松动土壤、改良土质。这样一来，既能增加经济收入，又能改善水质，一举两得。

　　“这儿的藕个大圆润、皮白鲜嫩、脆甜爽口、绿色生态，我已连续上门收购三年了。”客商王焕强夸赞道。从引种种植到生长采摘，合作社严格控制莲藕的品质。种子来自武汉一家专业的水生蔬菜研究所，无公害、无病害。生产采用鱼藕菜混合种养方式，不施化肥，不打农药，莲藕销路很是走俏，吸引众多客商前来洽谈、购买。

　　据了解，福田农业种植专业合作社是由李丰瑞牵头创办的，先后流转周边农民土地3300多亩，以“农户+合作社”的方式发展莲藕产业。目前已有500多户农民成为合作社成员，除了能拿土地流转资金外，还可享受年终分红，加上他们在合作社的打工钱，每个劳动力年可获得2万元左右的收入。

　　如今的合作社里，饲养的是生态鱼、生态鸡，种植的是随吃随摘的无公害蔬菜，还开发出了叶、花、蜜、粉、藕、餐六大系列产品。莲海观光园里常年开设生态农家游，完善了景观长廊、区间通道等基础设施，建起了宾馆、超市、停车场，并开发出300多道菜品的“全莲宴”，生态农业观光游览功能逐步健全，游人不断，顾客盈门，不仅经营效益提高好几倍，还安置300多名当地农民就业。