据省农业厅消息，我省首届“中国农民丰收节”活动总体安排是“1+4+N”，即1个主会场活动，4个分会场活动，同时举办若干系列活动。主会场设在新郑市红枣小镇，4个分会场活动是：原阳县“黄河鼓魂”大型稻田鼓舞大赛，正阳县花生采摘节、灵宝市苹果采摘节、柘城县辣椒采摘节。

除了主、分会场活动外，我省各地、各部门也都组织了一系列丰富的活动。省文明办、省文化厅等13个部门分别组织了非遗展示、广场舞大赛、农民艺术展、农民篮球节、乡村旅游等主题活动。除此之外，洛阳市的庆丰收活动、荥阳市的河阴石榴文化节、内黄县的红枣文化节、确山县的板栗节也都极具看点。