11月，安徽省明光市明东街道唐郢村老庄村民组一派繁忙的景象。种植大户张平国组织村民，将刚刚收获的红薯就地加工成红薯粉。

　　笔者在现场看到，拖拉机在田间来回穿梭，犁铧将一个个硕大的红薯从地里翻出来。村民用水桶、竹篮将红薯倒进自动清洗机里，清洗干净的红薯再被送上自动传输带进入粉碎机，一汩汩红薯浆水经机器下方的水槽流进淀粉沉淀池中。

　　“我们在田头直接将红薯加工成淀粉，每斤至少多赚一毛钱，而且省时省力。前来帮忙的村民每天也有100元收入，当天结算，他们都愿意干。”张平国告诉笔者。

　　张平国是一名种植能手，他发现市场上红薯价格走高，便在唐郢村以每亩330元的价格流转了350亩土地，并从外地引进高淀粉型良种。他多次到安徽泗县、江苏睢宁等地考察淀粉加工技术，联系红薯淀粉收购企业。虽然今年雨水多，红薯仍喜获丰收，亩产量2500公斤以上。为了获得更高效益，他购买了一套清洗、粉碎机械设备，及时将红薯转化为淀粉，既解决了红薯储存不当易腐烂的难题，又降低了生产成本。张平国的350亩地，除去地租费、种子、肥料及人员工资，每亩地纯利润1000元，今年仅红薯一项收入就达35万元。

　　近期，张平国还计划找村干部和群众商量多流转些土地，明年扩大红薯种植规模，让红薯疙瘩变成村民致富的“金娃娃”。