一、辣椒“三落”的原因
　　1.疮痂病。又称细菌性斑点病，俗称“落叶瘟”，是辣椒上普遍发 生的一种细菌性病害，常引起早期大量落叶、落花、落果，影响产量。叶片染病，初生水渍状黄绿色小斑点，近圆形或不规则形，边缘暗褐色，稍隆起，中部色浅， 稍凹陷，表面粗糙像疮痂，有时病斑反面有黄褐色菌脓，受害严重时，病斑连片、破裂，最后叶片脱落，有时叶片成畸形。如果在长期的高温高湿条件下，叶片上的 病斑不形成疮痂，之后引起叶片大量脱落。此外，重茬地、湿地、生长差的地块发病重。
　　2.叶枯病。又称灰斑病，在苗期及成株期均可发生。发病初 期叶片上出现褐色小点，散生，迅速扩大为近圆形或不规则的病斑，中间变为灰白色，边缘暗褐色，直径2~10mm不等，中央坏死部分常脱落穿孔。叶片上产生 病斑后，可引起落叶，病害通常从植株下部向上发展，严重时可导致整株叶片脱落而成秃枝。发病适宜温度为24℃，降雨多病害迅速发展，6月上旬出现中心病 株，6月中、下旬为发病高峰期。
　　3.根腐病。发病初期病株白天枝叶萎蔫下垂，傍晚至次日晨可恢复，数日后整枝枯死。病株的根颈及根部皮层呈褐 色腐烂，极易剥离，露出褐色木质部。有时可见粉红色或白色菌丝或霉层。发生此病，辣椒将大量落叶、落花、落果。根腐病菌借雨水溅射或灌溉等途径传播，从根 部伤口侵入引起发病。阴雨连绵或昼夜温差大、田块低洼积水，会加重发病。夏季大雨过后，田间发病加重。
　　4.病毒病。多以花叶型为主，在叶片 上，产生黄绿相间的斑驳或大型黄褐色环斑。幼叶变窄小，叶边缘向上卷曲，深绿色部分突起呈泡状。也有少数病株上部叶片开始出现明脉及褪绿斑点，然后叶脉呈 褐色或黑褐色坏死，并沿叶柄扩展至茎秆成环死条斑。早期落叶、落花、落果，重病株严重矮化，叶小而少，株小，久不封垄，最后枯死。果实生长慢，果面出现黄 绿相间的花斑或黄色环斑、畸形。
　　5.疫病。根、茎、叶、果实都可发病，苗期染病幼苗茎基部呈水渍状软腐易倒伏，叶片发病部位呈暗绿色病斑，致使叶片软腐脱落，茎或果实染病，也产生暗绿色病斑，湿度大时病部可出现白霉。30℃高温和高湿易发病。
　 　6.炭疽病。受害叶片病斑初为水渍状褪绿斑点，后发展为边缘深褐色，中央灰白色的圆形病斑，病斑上轮生小黑点，病叶易干缩脱落。温度27℃，相对湿度 90％易于发病，故早春雨量大，日照少，或结果盛期空气湿度较大、早晨结露较重、雨后，病害易流行。当病毒病较重时，炭疽病也重。
　　7.细菌性 叶斑病。主要为害叶片，成株叶片发病，初呈黄绿色不规则水浸状小斑点，扩大后变为红褐色或深褐色至铁锈色，病斑膜质，大小不等。干燥时，病斑多呈红褐色。 病株上个别叶片或多数叶片发病，植株仍可生长，严重时叶片大部分脱落。病健交界处明显，但不隆起，区别于辣椒疮痂病。遇高温高湿的环境条件易导致大发生， 造成辣椒大量落叶、落果、落花，对产量影响很大。
　　8.土壤肥力不足。土壤瘠薄，施肥不足，土壤养分不能满足辣椒生长发育需要时，下部叶片提前老化脱落。当土壤缺硼时，易引起花而不实，造成落花落蕾。
　　9.水分障碍。辣椒既怕旱，又怕涝。土壤干旱会降低根系的呼吸机能，叶片气孔关闭，蒸腾作用相对停止，光合作用受到抑制，最后因制造的营养物质不足而引起脱落。降雨过大，或灌水后遇雨，田间积水，致使根系缺氧，影响水分和养分的吸收，易造成急性脱落。
　　10.光照不足。辣椒生长期间遇有连续连阴雨天气，造成光照不足。当植株间密度过大、或者长势过旺时，中下部叶片互相重叠，影响光照，叶片就会黄化脱落。光照不足，光合作用弱，制造的营养物质少，当植株制造的营养不能满足自身消耗时，就会引起落花和落果。
　　11.温度过高。温度过高植株呼吸作用加强，能量消耗多，易加速叶片黄化脱落。当气温高于35℃，辣椒不能受精；地温高于30℃，根系受到伤害也易引起落花。
　　二、辣椒“三落”的防治措施
　　1.健身栽培。采用高畦栽培，提高土壤透气性；合理密植、封垄后及时去掉下部老叶，改善田间通风透光条件；及时清除病叶、病果，减轻病害发生；未坐果前一般不浇水追肥，控制营养生长，促进生殖生长。
　 　2.合理施肥。辣椒需磷钾肥较多，应增施有机肥和磷钾肥，适量用氮肥。花果期是需肥水最多的时期，一般每亩施尿素10~15千克，前期磷钾肥施用不足 的，再配合部分磷钾肥施用，结合病虫害防治可加入0.15%的硼砂，减少“三落”的发生。后期辣椒根系老化，注意叶面补充磷酸二氢钾、尿素等叶面肥料。
　　3.浇水与排涝。花果期是辣椒营养生长与生殖生长并进时期，不能缺水，尤其遇伏旱，必须及时浇水，浇水时要注意小水轻浇，避免大水漫灌，以防浇水后遇雨造成涝害。大雨之后应立即排水，并浇井水，以降温换气，保护根系不早衰。
　　4.应用防落素。根据气温的高低采用不同浓度的防落素喷花。原则上是温度高时浓度低、温度低时浓度高，一般浓度为30～40毫克／千克，不宜重喷，并要掌握在阴雨天或傍晚喷施。
　 　5.病害预防。一般可在现蕾前后用0.3％硫酸铜溶液喷雾2~3次，起保护作用。开花坐果期，选用70％甲基托布津可湿性粉剂500倍液、或75％百菌 清可湿性粉剂600倍液、或64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液、或50%瑞毒铜可湿性粉剂500倍液喷雾，每隔7~10天防治1次，共2~3次。