饲料安全不仅关系到动物健康，更关系到消费者食品安全和社会民生。11月22~23日，笔者走访了湖南省衡南县和珠晖区几家大型饲料企业了解饲料质量情况。

走进长沙正大衡阳分公司品管部，笔者看到几名化验人员正在忙碌着。品管部经理贾小雅介绍，这些具有高分辨率和高灵敏度的近红外光谱扫描仪、凯氏定氮仪、紫外分光光度计、酶标仪等设备，能全面检测原料和饲料中的32项营养指标、19项有毒有害及掺杂掺假物质。同时，公司除了对原料和成品进行常规营养指标检查外，还进行霉菌毒素、沙门氏杆菌、重金属等卫生指标检测，历年来公司产品抽检合格率达100%。

市畜牧水产局相关负责人介绍，饲料质量安全与否主要与生产前的原料品质、生产工艺、市场流通及售后储存等环节的控制有关。通常品质好的饲料，不仅仅只是满足最基本的检验标准，更应该具有稳定性、适口性，还要能促进动物生长发育，才能赢得市场青睐。

在两天的走访中，笔者了解到，各饲料企业都专门配备了经原农业部考核合格、持证上岗的检测人员，从国外引进先进检测设备，根据《饲料质量安全管理规范》要求，建立健全质量管理体系，严格按照相关“目录”采购，限量物质符合《饲料添加剂安全使用规范》等文件规定，坚决做到了不添加任何违禁物质。

衡阳双胞胎饲料有限公司质量经理徐兴旺说：“以饲料原料玉米检测为例，需要检测水分、蛋白、脂肪、容重等10多项指标。经检测合格后，原料才能进入仓库卸货。”

“为保证饲料质量安全，我们在生产前中后三大环节都进行质量安全把关。从美国引进的现代化饲料生产线，采用包括自动配料系统、配料秤、制粒机、破碎机、码垛机器人、26位减法秤等达到世界先进水平的设备，做到生产全过程自动化控制、可视化管理，保证每一包饲料都安全可靠。”长沙正大衡阳分公司总经理黄强说。

海大集团湖南创新生物科技有限公司总经理黄新武介绍，“无抗饲料”是饲料生产企业未来的发展方向，目前公司通过数种中药代替抗生素，采用生物方法提高动物免疫力。

据了解，近年来，衡阳市畜牧水产局通过督促饲料企业在生产前中后的严格把关，有效保证了饲料行业每年百余万吨饲料的安全，在湘南及周边市场占据了相当份额。